海苔是紫菜加工后的食品，不仅口感鲜美、风味独特，还蕴含着多种对人体有益的营养成分。那么海苔的功效与作用有哪些？
1、增强免疫力
海苔中的多种营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质，能够有效增强人体的免疫力，帮助身体抵御外界病菌的侵袭，尤其是在换季时，适当食用海苔可以减少感冒和其他疾病的发病率。
2、抗氧化，延缓衰老
海苔中含有丰富的抗氧化物质，如多酚类化合物，这些物质能够中和体内自由基，减缓细胞老化过程，保持皮肤的弹性和光泽，延缓衰老现象的发生。
3、膳食纤维促进消化
海苔中的可溶性纤维和不可溶性纤维可促进肠道蠕动，改善便秘，同时帮助调节血糖和胆固醇水平。
