轻质碳酸钠，化学式为Na2CO3，俗名苏打、纯碱、碱灰、碳酸二钠盐、苏打灰，是一种重要的无机化工原料，具有强电解质性质，易溶于水和甘油，微溶于无水乙醇，难溶于丙醇。

轻质碳酸钠广泛应用于多个领域：

1、烘焙：作为膨松剂，与酸性物质反应释放二氧化碳，使面团膨胀，产生蓬松的烘焙食品。

2、调味：用作面食和蔬菜的调味品，中和食品中的酸味，调节口感和味道。

3、清洁：具有一定的去污效果，可用于清洁锅碗瓢盆、浴室、厨房等物品和场所，去除水垢、油垢和异味。

4、医药：中和胃酸，缓解胃酸逆流症的不适症状，也可用于治疗上呼吸道感染。

5、建材：作为平板玻璃的主要原料之一，提供钠离子，同时也是澄清剂的主要成分。

6、化工生产：广泛用于制造硅酸钠、碳酸氢钠、氟化钠、重铬酸盐等产品。

7、印染冶金：充当纺织物生产过程的软水剂，或用作冶炼的助溶剂、选矿的浮选剂以及炼钢的脱硫剂等。

8、食品加工：作为面食添加剂，起到中和剂、膨松剂、缓冲剂、面团改良剂作用，增加面食口感和柔韧度。

9、环保脱硫：用于环保脱硫、医药制品、制革、造纸等。

10、日化洗涤用品：用于羊毛漂洗，浴盐和医药用，鞣革中的碱剂。