蓝莓，这种小巧且色彩鲜艳的浆果，以独特的甜酸口感和丰富的营养价值，在日常饮食中广受欢迎。它富含抗氧化剂、维生素和矿物质，是健康饮食的理想选择。那么，蓝莓的功效与作用有哪些？
1、保护视力
蓝莓中的花青素能够促进视网膜细胞中视紫质的再生成，预防重度近视及视网膜剥离，增强视力。同时，蓝莓中的维生素A也有助于保护眼睛健康。
2、增强记忆
蓝莓富含抗氧化剂，特别是花青素，能够增进脑力，减少阿尔茨海默病等认知障碍的风险，改善短期记忆，提高老年人的平衡性和协调性。
3、减缓衰老
蓝莓中的天然花青素是最有效的抗氧化剂之一，能够清除体内自由基，减缓细胞老化过程，对抗衰老和心脏疾病有显著效果。
4、增强免疫力
蓝莓中的维生素C和矿物质能够增强人体免疫力，提高身体抵抗力，预防感冒和其他疾病。
5、促进心血管健康
蓝莓中的果胶含量丰富，有助于降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，维护心血管健康。
